Wenn der Herbst Einzug hält, erwacht die Küche zu neuem Leben: Kraut, Kartoffel & Hendl – all das verbindet sich in einem einzigen Gericht zu einem warmen, wärmenden Wohlfühlessen. Mit einem schnellen “OnePot” Ofenhähnchen zeigen wir, wie unkompliziert und zugleich raffiniert saisonale & regionale Küche sein kann: Alle Zutaten — vom saftigen Hähnchen bis zum würzigen Herbstgemüse — kommen gemeinsam in den Ofen und verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Perfekt für kühle Abende, wenn der Duft von frisch geröstetem Gemüse durch’s Haus zieht und man sich nichts sehnlicher wünscht als ein herzhaftes, bodenständiges Gericht. Rezepttipp von @Katrininthekitchen
ZUTATEN
6 Erdäpfel,
1/2 Kopf Weißkraut (gehobelt oder klein geschnitten),
1 Zwiebel,
350 ml Gemüsesuppe,
3-4 Hühnerstücke (z.B.: Oberkeulen), Zitronenscheiben Salz, Pfeffer, Rosmarin.
Alle Zutaten kommen jetzt in eine Auflaufform. Zuerst das Weißkraut. Darüber die geviertelten Erdäpfel, danach die marinierten Hühnerstücke. Alles mit Suppe übergießen. Zitronenscheiben auf das Huhn setzen und mit Rosmarinzweigen belegen. Alles bei 180 Grad Heißluft für ca. 35 Minuten im Rohr garen. Anrichten und genießen!
Tipp für den Herbst: Kürbis statt Erdäpfel nehmen!
