Auch wenn man es kaum glauben mag, feiern wir in wenigen Wochen den 1. Advent. Fein, wenn man da schon die ersten Kekse mit regionalen Lebensmitteln genießen kann. Im Genussland Kärnten findet man eine große Auswahl an Produkten für die Weihnachtsbäckerei– von den frischen Eiern über Haferflocken bis hin zu feinsten Marmeladen für die Fülle! Ein besonders köstliches Rezept aus dem Genussland Kärnten sind die „gefüllten Nüsse“!
Gefüllte Nüsse
Zutaten für den Teig
150 g Mehl
140 g Butter z.B.: von Genussland Kärnten Produzent
70 g gemahlene Walnüsse
70 g Staubzucker
Zutaten für die Fülle
4 EL Marillenmarmelade
12 EL geriebene Walnüsse
4 EL Rum
Zubereitung:
Mürbteig aus Mehl, Butter, gemahlene Walnüsse und Staubzucker bereiten und ca. 30 Minuten kühl rasten lassen! Aus dem Mürbteig kleine Kugeln formen und in „Walnussformen“ bei 160°a C hell braun backen.
Fülle:
Marillenmarmelade, geriebene Walnüsse und Rum verrühren. Mit der Fülle zwei Nüsse zusammensetzen. Nach Wunsch die Spitze in Schokoladeglasur tauchen.
Weitere Rezepte findet ihr auf www.genusslandkaernten.at
Foto: ©Iris Jaritz
