Der Genusstipp im Wonnemonat Mai

Wusstest du, dass eine Ziege täglich drei bis vier Liter Milch gibt? Ob Fruchtjoghurt aus Ziegenmilch oder Frischkäsebällchen mit frischen Kräutern – die Genussland Kärnten Ziegen- und Schafbauern starten jetzt wieder mit der Produktion und Verarbeitung der frischen Milch. Als leicht verdauliche Alternative zur Kuhmilch überzeugt die Ziegenmilch auch durch ihren aromatischen, charakteristischen Geschmack – da gibt es nichts zu meckern. Genussland Kärnten Produzentin Anja vom Biohof Luschnig in Bad Eisenkappel hat für uns diesmal ein Erdbeer-Shake mit Ziegenmilch gezaubert:

 

Erdbeer-Ziegenmilch-Shake

 

Zutaten:

500g Erdbeeren von Genussland Kärnten Produzent Kärntner Früchtewelt, Ebenthal

3 EL Holunderblütensirup von Genussland Kärnten Produzeint Martina Pleschberger, Berg im Drautal

3 EL Blütenhonig von Genussland Kärnten Produzent Christof Flaschberger, St. Stefan im Gailtal

3 EL Zitronensaft

500 g Ziegenjoghurt von Genussland Kärnten Produzentin Biohof Luschnig, Bad Eisenkappel

 

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und halbieren.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit dem Mixstab pürieren. In Gläser füllen und am besten eiskalt servieren!

 

Du möchtest mehr über die Genussland Kärnten Ziegen- und Schafmilchbauern erfahren? Auf der Homepage www.genusslandkaernten.at findest du nicht nur alle Genussland Kärnten Produzenten, die Produkte aus Ziegen- und Schafmilch herstellen und veredeln, sondern auch kulinarische Besonderheiten und jede Menge Tipps für deinen nächsten Einkauf!

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen!

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